広島で一番美味しいと名高い、もつ鍋屋さん「牧」さんに行ってきました。 1Fは担々麺屋さん。「牧」さんは2Fです。 月～土はなんと午前4時まで営業。すごいですね。 カウンター席10席ぐらいと、4人がけのテーブル席4つの小さな店内。 平日の20時頃に伺ったの…